Chameleon - GIN LIKÖR - Winter Edition

Schweizer Gin Likör Handwerkskunst

50cl | 21% vol.

Lukas Trautweiler und Sandro Batoni sind die Gesch.ftsführer des Schweizer Start-Ups Chameleon Liquids GmbH, das aus einem Studienprojekt der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften hervorgegangen ist. Mittlerweile haben die beiden verschiedene Produkte entwickelt - wie den Gin-Likör in der Winter-Edition.

Der Gin, der ebenso wie der originale Dry Gin Wacholder, Rosenblüten, Kardamom, Zitronengras und Ingwer als Botanicals enthält, wird in kleinen Mengen von Hand gebrannt (bei dem Prozess greift die Lohnbrennerei Schwab in Oberwil unter die Arme). Seinen "winterlichen" Charakter erhält er durch die Zugabe von Zimt, Anis, Orange und Ingwer.

Weiterhin werden Wasser und Zucker zugegeben, sodass letztendlich ein vollkommen neues Produkt entsteht. Der Likör ist eine ideale Alternative zum Glühwein - hierzu wird er einfach mit naturtrübem Apfelsaft gemischt, auf 65°C erhitzt und mit winterlichen Botanicals garniert. Klassische Aromen der kalten Jahreszeit definieren diesen zusätzlich gesüssten Gin-Likör, der pur, im Cocktail oder als "Glüh Gin" serviert werden kann.