Chameleon Oakwood Gin

Die Bernsteinfarbe und die Aromen von Vanille und Eiche kommen nicht von ungefähr: Der Chameleon Oakwood Gin "saugt" durch den Kontakt mit Eichenholzchips diese besonderen Eigenschaften in sich auf.

50cl | 42% vol.

Lukas Trautweiler und Sandro Batoni sind die Geschäftsführer des Schweizer Start-Ups Chameleon Liquids GmbH, das aus einem Studienprojekt der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften hervorgegangen ist. Benannt wurde das Unternehmen nach dem farbwechselnden Chameleon Dry Gin, der mit der Blauen Klitorie versetzt wird. Mittlerweile haben die beiden aber noch ganz andere Produkte entwickelt, die ihre ursprüngliche Farbe auch beim Mixen beibehalten - wie den Oakwood Gin mit bernsteingoldenen Nuancen. Der Gin, der ebenso wie der originale Dry Gin Wacholder, Rosenblüten, Kardamom, Zitronengras und Ingwer als Botanicals enthält, wird in kleinen Mengen von Hand gebrannt (bei dem Prozess greift die Lohnbrennerei Schwab in Oberwil unter die Arme). Seinen "holzigen" Charakter erhält er durch die Veredelung mit Eichenholzchips, was eine effiziente Alternative zur Fasslagerung darstellt.