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New Western Gin
70cl | 40% vol.
Ein amerikanischer "Grain-to-Glass"-Gin aus dem Hause Few Spirits in Illinois.
"Grain-to-Glass" bedeutet, dass der Basisalkohol im eigenen Hause destilliert wurde. Als Basis dient ein ungelagerter, weisser Whisky, der mit insgesamt elf Botanicals aromatisiert wurde.
Für mehr als ein Jahrhundert lag Evanston, direkt ausserhalb der Grossstadt Chicago, trocken. Nicht aber aufgrund einer Dürre, sondern eher in einem anderen Sinne: immerhin herrschte hier die Prohibition, und minderwertige Spirituosen wurden in Kellern und auf Dachböden gebrannt.
Erst im Jahr 2011 wurde der Abstinenz ein Ende gesetzt. Die FEW Spirits Distillery war die erste, die nach dem Brennverbot offziell aufmachen und produzieren durfte.
Der Gin wird mit elf Botanicals versetzt, unter anderem Wacholder, Zitronenund Orangenschalen, Tahiti-Vanille, Kassia und Hopfen. Abgefüllt wird der daraus entstehende FEW American Gin in Flaschen, bevor er weltweit verschickt wird. FEW ist übrigens ein pfiffges Wortspiel; es zielt nicht nur auf die kleine Produktionsmenge an, sondern auch auf die Vorreiterin der verlängerten Abstinenzbewegung in Evanston: Frances Elizabeth Willard.
