FEW - Breakfast Gin

New Western Gin

70cl | 42% vol.

Ein amerikanischer "Grain-to-Glass"-Gin aus dem Hause Few Spirits in Illinois.

"Grain-to-Glass" bedeutet, dass der Basisalkohol im eigenen Hause destilliert wurde. Als Basis dient ein ungelagerter, weisser Whisky, der mit insgesamt elf Botanicals aromatisiert wurde.

Für mehr als ein Jahrhundert lag Evanston, direkt ausserhalb der Grossstadt Chicago, trocken. Nicht aber aufgrund einer Dürre, sondern eher in einem anderen Sinne: immerhin herrschte hier die Prohibition, und minderwertige Spirituosen wurden in Kellern und auf Dachböden gebrannt.

Erst im Jahr 2011 wurde der Abstinenz ein Ende gesetzt. Die FEW Spirits Distillery war die erste, die nach dem Brennverbot offziell aufmachen und produzieren durfte.

Steven Kaplan machte sich daran, den perfekten Morgen-Gin zu kreieren. Kaffee wurde in Betracht gezogen, aber es war Tee, der sich durchsetzte, als er sich für ein Rezept mit Earl Grey Tee und Bergamotte entschied.

"Frisch" ist das Wort, das mir bei der Verkostung am meisten in den Sinn kommt - genau das Richtige zum Brunch.