Flaming Pig Black Cask Irish Whiskey

Blended Irish Whiskey

70 cl | 40% Vol.

Dort, wo einst 5.000 Whiskeyfässer in Flammen aufgingen, wird der Flaming Pig Whiskey geblendet und in stark ausgeflammten Barrels nachgereift.

Nicht ganz so "nett" wie beim Pig's Nose Whisky geht es beim Flaming Pig Whiskey zu, der wörtlich übersetzt "flammendes Schwein" heisst. Dabei kommen bei der Produktion gar keine Schweine zu Schaden. Der Name lehnt jedoch an den grossen Whiskey-Brand im Jahr 1875 an, als etwa 5.000 Barrels in Flammen aufgingen und in die Strassen von Dublin flossen. Man berichtete, dass die Schreie eines Schweins die schlafenden Einwohner aufrüttelte, die sich und ihre Tiere daraufhin in Sicherheit brachten. Die Marke wurde 2014 von Joey Shore und Flor Prendergast, Inhaber der Malones Whiskey Company, ins Leben gerufen. Und natürlich siedelte man sich nirgendwo sonst als im legendären Liberties-Distrikt an, wo einst das Feuer loderte.
Der Flaming Pig Black Cask Whiskey entsteht durch die Vermählung von irischem Single Malt und Single Grain Whiskey. Das Finishing führt man in erstbefüllten Bourbonfässern durch, die zuvor intensivst ausgeflammt wurden - das verkohlte Holz gibt die gewünschten Noten dann an den Whiskey ab. Insgesamt gibt der Tropfen Noten von Butterscotch, tropischen Früchten, Gewürzen, Nüssen und süsser Vanille preis, während der Rauch nur ganz leicht wahrnehmbar ist. Der Blend wird kühlgefiltert und dann ohne den Zusatz von Farbstoffen abgefüllt.