GLENALLACHIE 15 YEARS

 Single Malt Scotch Whisky

70 cl | 46% Vol.

Ursprünglich wurde dieser 15 Jahre alte Single Malt im Jahr 2019 in das GlenAllachie-Sortiment aufgenommen und im Jahr 2024 neu gestaltet. Der Whisky wurde vor der Abfüllung in Sherryfässern gelagert. Bei den Fässern handelte es sich um eine Kombination aus Puncheons und Hogsheads, die zuvor Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry enthielten. Brennmeister Billy Walker beschrieb diesen Ausdruck als eine „außergewöhnliche Balance zwischen dem Geist der Brennerei und dem Einfluss der Sherryfässer, die während der Reifung verwendet wurden“. Dem können wir nur zustimmen.

In der Zeit von Fusionen und Konsolidierungen haben sich Billy Walker (ehemaliger Master Distiller der Brennereien BenRiach, GlenDronach und Glenglassaugh) und sein Team gegen den Trend durchgesetzt und GlenAllachie wieder in die Unabhängigkeit geführt. Der Erwerb der GlenAllachie Distillery von Pernod Ricard (dem weltweit zweitgrössten Getränkeunternehmen) ist beispiellos und macht die Brennerei wieder zu einem wahrhaft unabhängigen, zu 100% schottischen Unternehmen.

GlenAllachie mag mit seinen 50 Jahren vielleicht nicht die älteste Brennerei in Speyside sein, aber mit Billy Walker an der Spitze und mit einer aussergewöhnlichen Auswahl an Fässern die bis zu 1970 zurückreichen, wird die Zukunft dieser Brennerei ziemlich spannend werden. In der Vergangenheit wurde ausschliesslich für die Blend-Industrie produziert, die neue Core Range umfasst nun einen 8 years old, einen 10 years old Cask Strenght, einen 12, 15 und einen 18 years old – alle werden mit mindestens 46%, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt.