Im 18. Jahrhundert beherrschten die Franzosen das Inselparadies Mauritius und führten das Zuckerrohr als Nutzpflanze ein. Schnell begann man mit der Produktion von Rum, was bis heute ein wichtiger Industriezweig geblieben ist. Beim "Gold of Mauritius", der von einer Firma namens Litchquor in der Grays Distillery hergestellt wird, handelt es sich um einen dunklen Rum ohne Altersangabe. Das liegt daran, dass man in diesem Fall unterschiedliche Fässer miteinander vermählt. Danach verbringt der Blend ein paar weitere Monate in Portwein-Fässern.
