Single Malt Scotch Whisky
70 cl | 46.3% Vol.
Tobermory gehört zu den ältesten Brennereien Schottlands. Sie ist die einzige Distillery auf der Isle of Mull, einer der windigsten Inseln der Westküste, die nördlich von Islay liegt. Die Hafenstadt Tobermory schlängelt sich schmalen Küstenstrasse entlang und ist gleichzeitig Namensgeber für die Brennerei.
Die heutige Tobermory-Destillerie in idyllischer Lage auf der Hebrideninsel ist die einzige Brennerei der Isle of Mull und eine der ältesten kommerziellen Brennereien Schottlands. Sie wurde 1798 von John Sinclair als Ledaig-Destillerie (ausgesprochen led-chigg; gälisch für „sicherer Hafen») gegründet.
Die Vergangenheit von Tobermory ist so bunt wie die Strandpromenade der Stadt. Eine wechselhafte Geschichte, geprägt von Schliessungen und finanziellen Schwierigkeiten. Seit 1993 blüht das kostbare Kleinod als Teil von Burn Stewart Distillers wieder auf und in den denkmalgeschützten Lagerhäusern reiften preisgekrönte Single Malt Scotch Whiskys heran. Die Destillerie produziert zwei verschiedene Malts, die jeweils für ein halbes Jahr hergestellt werden: unpeated „Tobermory“ und den heavy peated „Ledaig“-Single Scotch. Beide kommen aus den gleichen Brennblasen und Washbacks, man verwendet jedoch andere Gersten.
Dieser preisgekrönte Whisky reifte zunächst 16 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er 2 Jahre lang in feinsten Sherry-Fässern gelagert wurde, was dem Whisky köstliche süsse und fruchtige Noten verleiht.
Insipiriert durch den traditionellen Stil der Single Malt Scotch Whiskies, wie sie ursprünglich auf der Insel Mull destilliert wurden, begann Master Distiller Ian MacMillan im Jahre 1996 zum ersten Mal mit der Destillation von Ledaig
Das Ergebnis ist ein wunderbar rauchiger Island Single Malt Scotch Whisky, ausbalanciert zwischen süssen und blumigen Aromen und dem Reichtum aus Meersalz und Rauch.
Das zunächst mit Torf getrocknete Gerstenmalt wird mit dem aromatischen Wasser vermengt, welches aus der privaten Wasserquelle der Distillerie Tobermory kommt.
Das Finish in spanischen Sherry Holzfässern beendet die Reifung.
MARKE |
Ledaig |
WHISKY TYPE |
Single Malt Scotch
|
LAND |
Schottland |
REGION |
Isle of Mull |
FASS |
Bourbon Cask & Sherry Cask Finish |
GESCHMACK |
Fruchtig, Rauchig |
DEKLARIERTES ALTER |
18 Jahre |