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Swiss Mountain Single Malt Whisky
Exklusive Abfüllung auf 275 Flaschen limitiert.
70cl | 59.6% Vol.
Der Whisky reifte gute 5 Jahre im Refill Port Cask Nr. 394 im Tropengar-ten im Tropenhaus Frutigen.
Portwein, kurz Port genannt, ist ein roter, seltener auch weisser, Süsswein.
Er stammt aus der Region Alto Douro im portugiesischen Douro-Tal. Je nach Qualität und Anlagen wird er nach verschiedenen Verfahren ausgebaut, woraus sich unterschiedliche Stile, Reifegrade und Qualitätsstufen ergeben.
Der Whisky erhielt dadurch seichte Vanille- Karamellaromen, die mit einer reifen Fruchtigkeit abgerundet werden. Dank des tropisch-feuchten Klimas bei rund 23 Grad verlief der Reifeprozess etwas schneller als gewöhnlich.
Körper
Die Lagerstätte im Tropengarten, mit hoher Luftfeuchtigkeit und warmen Temperaturen, verleiht dem Whisky einen besonders voluminösen Körper. Die Reifung unter diesen Voraussetzungen führt zu einem komplexen Aromaspiel mit sehr langem Abgang.
Nase
Weinfloraler intensiver Duft mit einem kräftigen Eichenbouquet. Birnen-Holunderkompott sowie reife karamellisierte Früchte prägen zudem diesen Whisky. Mit etwas Wasser explodiert der Whisky förmlich in seiner Fruchtigkeit.
Gaumen
Ein angenehm weicher vollmundiger Auftakt. Der Whisky besticht durch seine anschmiegende Süsse von Malzkaramell und dunklen reifen Früchten. Der Nachhall ist sehr langanhaltend mit einer intensiven trockenen Würzigkeit.
Farbe
Helles strahlendes Goldgelb mit sehr dezenter Kupferröte.
