Sciur Limun

Limoncello hergestellt mit feinstem Tessiner Grappa

28% Vol.

Sciur Limun bedeutet «Mr. Zitrone» im schweizerisch-italienischen Dialekt. «Sciur Limun» sagt man im Tessin aber auch, wenn es um eine Zitrone von höchster Qualität geht. Dieser kräftige Limoncello wird aus handgepflückten Bio-Zitronen aus unserem sonnigen Nachbarland Italien handgefertigt. Anstatt sie in Alkohol zu mazerieren, wird feinster Merlot-Grappa aus dem Tessin verwendet.

Im Tessin angekommen werden die Zitronenschale für rund einen Monat in hochprozentigem Grappa Ticinese di Merlot mazeriert.
Nach einer ersten groben Filtration wird der erhaltene Aufguss mit Wasser und Zucker vermischt. Und voilà: Sciur Limun ist bereit für die Abfüllung!